【期間】 2024年08月09日 ~ 2024年08月17日
【航空会社】
お盆は当プランを含む一部プランのみでご予約を受け付けております。
1年の中でも人気の日程になりますので、お早めにご予約ください。
人気の地元牛「亀岡牛」と「あわび」を一度に食する
贅沢なひととき
旨味たっぷりの牛肉に、豊かな食感のあわび
すみやの新名物「あわびの塩釜」は、あわびの旨みが凝縮され、
程よい塩味と潮の香りと柔らかな食感が絶妙です。
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■お献立一例
・亀岡牛の焙り寿司と煮あわびの寿司
・あわびの塩釜 肝醤油で
・亀岡牛のすきやき 又は 亀岡牛のしゃぶしゃぶを大鍋で
・牛しぐれ煮茶漬け
など
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ご朝食は、地元の畑で取れた新鮮なお野菜や、
季節の食材を使ったおばんざいに加えて、
ほかほかの白ご飯をご用意します。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
5つ星、4つ星のトップワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ（新酒）イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの？と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
ウィーンを始め、様々な銘醸地のワイナリー訪問や、数多くのテイスティングの経験をいかし、自信を持ってオーストリアワインをお勧めいたします。
■ダイニング「旬膳瑞禾（しゅんぜんずいか）」
旬の食を膳に供にする豊かに実った稲穂-瑞禾-
都の匠 漆喰職人が手掛けたおくどさん（かまど）をはじめ、研ぎ出しの流し台や、たたきの土間など京都の昔ながらのはしりもと（台所）を彷彿とさせるなつかしい空間。
おくどさんで炊きあがったご飯、炭火で焼き上げる季節の食材の香りを食事のお供に。
※客室タイプや、お子様の有無によって、食事場所が制限される場合がございます。お部屋情報も併せてご確認ください。
【瀬音】温泉掛流し露天風呂＆カウンターダイニング付＜部屋食＞
和室・和室・バス・トイレ付
ポイント1%1,938ポイント貯まる！
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【清遊】温泉掛流し露天風呂ジャグジー＆岩盤浴付洋室 68平米
洋室・ツイン・バス・トイレ付
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【月朧】温泉掛流し露天風呂 囲まれた緑と夜空を望む 68平米
和室・和室・バス・トイレ付
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【明時】マッサージチェア付 ツインルーム＆和室 68平米
和洋室・和洋室・シャワー・トイレ付
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【山のテラス・和室】温泉露天風呂＆ウッドデッキ付 44平米
和室・和室・バス・トイレ付
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【山の菴 温泉内風呂付・和室】四季の移ろいと山を望む空間
和室・和室・バス・トイレ付
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【山の菴 温泉内風呂付・ベッド】マッサージチェア付
和室・和室・バス・トイレ付
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【山の菴・和室】四季の移ろいと山を望む掘りごたつのある空間
和室・和室・バス・トイレ付
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【山の菴・ベッド】マッサージチェア付 山を望む掘りごたつ
和室・和室・トイレ付
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【期間】 2024年08月09日 ~ 2024年08月17日
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京都の夏を彩る味わい「鱧」 里山の涼の味覚「鮎」
海のない京都盆地では、昔から生きたまま運べる活力のある鱧が重宝がられました。
鱧の生命力にあやかり、祇園祭りの頃の京都では、どこの料理屋さんでも鱧が使われ、京都の夏を代表する魚となっております。
ふっくらと柔らかい白身なのですが小骨が多く、
1ミリ間隔で切り込みをいれる「骨きり」という職人技を要します。
熟練した職人が生みだし、町衆が好んだ鱧料理。
「骨きり」の小気味良い音を聞くと、京の涼を感じます。
そして、山里の涼味といえば、なんといっても「鮎」
清らかな水の中でしか育たない鮎は、水の中の苔を食べて育つ、
とてもピュアな川魚です。
焼くと香ばしく、良い香りが漂い、骨ごといただけます。
涼一味、眞白き鱧と香魚、夏ならではの取り合わせです。
京の夏を五感で感じながらお楽しみくださいませ。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
5つ星、4つ星のトップワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ（新酒）イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの？と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
ウィーンを始め、様々な銘醸地のワイナリー訪問や、数多くのテイスティングの経験をいかし、自信を持ってオーストリアワインをお勧めいたします。
■ダイニング「旬膳瑞禾（しゅんぜんずいか）」
旬の食を膳に供にする豊かに実った稲穂-瑞禾-
都の匠 漆喰職人が手掛けたおくどさん（かまど）をはじめ、研ぎ出しの流し台や、たたきの土間など京都の昔ながらのはしりもと（台所）を彷彿とさせるなつかしい空間。
おくどさんで炊きあがったご飯、炭火で焼き上げる季節の食材の香りを食事のお供に。
【瀬音】温泉掛流し露天風呂＆カウンターダイニング付＜部屋食＞
和室・和室・バス・トイレ付
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【清遊】温泉掛流し露天風呂ジャグジー＆岩盤浴付洋室 68平米
洋室・ツイン・バス・トイレ付
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【月朧】温泉掛流し露天風呂 囲まれた緑と夜空を望む 68平米
和室・和室・バス・トイレ付
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【明時】マッサージチェア付 ツインルーム＆和室 68平米
和洋室・和洋室・シャワー・トイレ付
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【山のテラス・和室】温泉露天風呂＆ウッドデッキ付 44平米
和室・和室・バス・トイレ付
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【山の菴 温泉内風呂付・和室】四季の移ろいと山を望む空間
和室・和室・バス・トイレ付
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【山の菴 温泉内風呂付・ベッド】マッサージチェア付
和室・和室・バス・トイレ付
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【山の菴・和室】四季の移ろいと山を望む掘りごたつのある空間
和室・和室・バス・トイレ付
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【山の菴・ベッド】マッサージチェア付 山を望む掘りごたつ
和室・和室・トイレ付
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京都の夏の風物詩「鱧」 祇園祭の時期から、京都では鱧が出回ります。
料理人の手によって骨切りされた鱧はふわりと柔らかく、
炙っても、湯引きで食べても絶品！
また、夏だけの魚と思われがちですが、
初秋から秋に掛けての脂の載った”名残り鱧”もオススメ。
夏から秋にかけてお楽しみいただけます。
丹波の豊かな自然に育まれた「丹波牛」
食材の宝庫と言われる丹波の国は、お肉の質も上質
鱧と丹波牛
二つの食材が同時に楽しめるコースをご用意しました。
滋味豊かなお料理と心温まる温泉で、
癒しのひとときをお過ごしください。
【すみや亀峰菴の魅力】
■オーストリアワイン
国際評価が高いオーストリアのトップワインは、特に高いコストパフォーマンス。
5つ星、4つ星のトップワイナリーのオーナーも何度も来菴しワインメーカーズディナーや毎年恒例のホイリゲ（新酒）イベントなども開催。
ワイン好きな方も和食にワインって合うの？と思われる方も、魅力的な知る人ぞ知るレアなワインがセラーに収まっています。
当菴ソムリエはオーストリアワイン大使
オーストリアワインマーケティング協会、大使館商務部の主催する2011年度ゴールドアワード受賞、オーストリアワイン大使に任命されました。
ウィーンを始め、様々な銘醸地のワイナリー訪問や、数多くのテイスティングの経験をいかし、自信を持ってオーストリアワインをお勧めいたします。
■ダイニング「旬膳瑞禾（しゅんぜんずいか）」
旬の食を膳に供にする豊かに実った稲穂-瑞禾-
都の匠 漆喰職人が手掛けたおくどさん（かまど）をはじめ、研ぎ出しの流し台や、たたきの土間など京都の昔ながらのはしりもと（台所）を彷彿とさせるなつかしい空間。
おくどさんで炊きあがったご飯、炭火で焼き上げる季節の食材の香りを食事のお供に。
※客室タイプや、お子様の有無によって、食事場所が制限される場合がございます。お部屋情報も併せてご確認ください。
【瀬音】温泉掛流し露天風呂＆カウンターダイニング付＜部屋食＞
和室・和室・バス・トイレ付
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【清遊】温泉掛流し露天風呂ジャグジー＆岩盤浴付洋室 68平米
洋室・ツイン・バス・トイレ付
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【月朧】温泉掛流し露天風呂 囲まれた緑と夜空を望む 68平米
和室・和室・バス・トイレ付
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【明時】マッサージチェア付 ツインルーム＆和室 68平米
和洋室・和洋室・シャワー・トイレ付
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【山のテラス・和室】温泉露天風呂＆ウッドデッキ付 44平米
和室・和室・バス・トイレ付
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【山の菴 温泉内風呂付・和室】四季の移ろいと山を望む空間
和室・和室・バス・トイレ付
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【山の菴 温泉内風呂付・ベッド】マッサージチェア付
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【山の菴・和室】四季の移ろいと山を望む掘りごたつのある空間
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【山の菴・ベッド】マッサージチェア付 山を望む掘りごたつ
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京都 湯の花温泉 すみや亀峰菴
