ＣＨＡＨＡＲＵ離れ　道後夢蔵　

【期間】 2018年05月23日 ~ 2020年06月30日

【航空会社】

愛媛の魅力あふれる食材をふんだんにつかった月替わりの会席料理がついたプランです。
目で舌で、季節を感じながらお楽しみください。
※季節・仕入の関係により、献立が変更になる可能性がございます

■夕食：睦月会席コース
【祝肴】河豚白子パン粉焼き、黒豆淡雪
【八寸】つぶ貝・分葱芥子酢味噌和え、黄金かまぼこ、栗・百合根きんとん、松笠慈姑、手綱寿し
【椀盛】蛤真丈、潮仕立て、才巻海老、手毬麩、亀甲椎茸、紅白羽子板、鶯菜、柚子、金箔
【造里】瀬戸内産旬魚三種盛り、あしらい一式
【合肴】牛時雨煮蓮根饅頭、銀餡、蓮根、梅人参、銀杏、菜の花、卸し生姜
【焼物】伊予牛ロースステーキ、ステーキソース
【松・竹・梅】鯛松の実焼、千社唐味噌漬け、梅花長芋・のし梅、貝柱年輪巻き、マスタードクレス、レモン、岩塩
【箸休】酒粕豆乳羹、林檎ジュレがけ、レーズン、クコの実、ミント
【揚物】煮穴子、山芋とろろ東寺揚げ、山葵卸し、天出汁、彩り野菜掻き揚げ、春菊
【御飯】瀬戸内産真鯛日向飯、瀬戸内産真鯛釜めし、瀬戸内産真鯛茶漬け
【香の物】三種盛り
【留椀】伊予赤健美鶏つみれ団子、白味噌仕立て、色紙餅、笹打ち葱、練り辛子
【デザート】苺アイス大福、愛媛の柑橘、苺ソース、ブルーベリー、セルフィーユ

献立内容は毎月変わります

◆朝食
愛媛の厳選食材をつかった和朝食です。
素材の味を大事にしたこだわりのお膳は愛媛の海山の幸がたっぷりつまっています。
ご飯物はお粥、白御飯、たまごかけご飯からお選びいただけます。

食事処「夢かたり」※部屋食は対応しておりません
夕食対応時間１８：００〜２１：３０（最終受付１９：３０）
朝食対応時間７：３０〜１０：００（最終受付９：００）

※室内は禁煙です
※駐車場は、500円（税別）／日でご利用いただけます

■女性に嬉しいサービス
ロクシタンのアメニティプレゼント※中学生以上の女性限定
(ファイブハーブスシャンプー＆トリートメント　ボディシャンプー　シアバターソープ)

※館内wi-fiがご利用いただけます（5階を除く）

【期間】 2018年05月23日 ~ 2020年06月30日

【航空会社】

愛媛の魅力あふれる食材をふんだんにつかった月替わりの会席料理がついたプランです。
目で舌で、季節を感じながらお楽しみください。

■夕食：睦月会席コース
【祝肴】河豚白子パン粉焼き、黒豆淡雪
【八寸】つぶ貝・分葱芥子酢味噌和え、黄金かまぼこ、栗・百合根きんとん、松笠慈姑、手綱寿し
【椀盛】蛤真丈、潮仕立て、才巻海老、手毬麩、亀甲椎茸、紅白羽子板、鶯菜、柚子、金箔
【造里】瀬戸内産旬魚五種盛り、あしらい一式
【合肴】牛時雨煮蓮根饅頭、銀餡、蓮根、梅人参、銀杏、菜の花、卸し生姜
【焼物】伊予牛ロースステーキ、ステーキソース
【松・竹・梅】鯛松の実焼、千社唐味噌漬け、梅花長芋・のし梅、貝柱年輪巻き、マスタードクレス、レモン、岩塩
【箸休】酒粕豆乳羹、林檎ジュレがけ、レーズン、クコの実、ミント
【強肴】鮑伝宝蒸し、鱶鰭餡、才巻海老、百合根、エリンギ、グリーンピース
【御飯】瀬戸内産真鯛日向飯、瀬戸内産真鯛釜めし、瀬戸内産真鯛茶漬け
【香の物】三種盛り
【留椀】伊予赤健美鶏つみれ団子、白味噌仕立て、色紙餅、笹打ち葱、練り辛子
【デザート】苺アイス大福、愛媛の柑橘、苺ソース、ブルーベリー、セルフィーユ

スタンダードプランより内容が少しグレードアップします！
※献立内容は毎月変わります

◆朝食
愛媛の厳選食材をつかった和朝食です。素材の味を大事にしたこだわりのお膳は愛媛の海山の幸がたっぷりつまっています。ご飯物はお粥、白御飯、たまごかけ御飯からお選びいただけます。

食事処「夢かたり」※部屋食は対応しておりません
夕食対応時間１８：００〜２１：３０（最終受付１９：３０）
朝食対応時間　７：３０〜１０：００（最終受付　９：００）

※室内は禁煙です
※駐車場は、500円（税別）／日でご利用いただけます

■女性に嬉しいサービス
ロクシタンのアメニティプレゼント　※中学生以上の女性限定(ファイブハーブスシャンプー＆トリートメント　ボディシャンプー　シアバターソープ)

※館内wi-fiがご利用いただけます（5階を除く）。

【期間】 2018年05月23日 ~ 2020年06月30日

【航空会社】

[プラン内容]
愛媛の魅力あふれる食材をふんだんにつかった月替わりの会席料理がついたプランです。
その月にとれる食材を一番美味しい状態で食べていただきたいので、毎月内容を変えてお出しいたします。
目で舌で、季節を感じながらお楽しみください。

■夕食：睦月会席コース
【祝肴】河豚白子パン粉焼き、黒豆淡雪
【八寸】つぶ貝・分葱芥子酢味噌和え、黄金かまぼこ、栗・百合根きんとん、松笠慈姑、手綱寿し
【椀盛】蛤真丈、潮仕立て、才巻海老、手毬麩、亀甲椎茸、紅白羽子板、鶯菜、柚子、金箔
【造里】旬魚・河豚鉄刺、河豚ザク、薬味一式、ポン酢
【焼物】伊予牛ヒレステーキ、ステーキソース
【松・竹・梅】鯛松の実焼、千社唐味噌漬け、梅花長芋・のし梅、貝柱年輪巻き、マスタードクレス、レモン、岩塩
【箸休】酒粕豆乳羹、林檎ジュレがけ、レーズン、クコの実、ミント
【強肴】鮑伝宝蒸し、鱶鰭餡、才巻海老、百合根、エリンギ、グリーンピース
【御飯】瀬戸内産真鯛日向飯、瀬戸内産真鯛釜めし、瀬戸内産真鯛茶漬け
【香の物】三種盛り
【留椀】伊予赤健美鶏つみれ団子、白味噌仕立て、色紙餅、笹打ち葱、練り辛子
【デザート】苺アイス大福、愛媛の柑橘、苺ソース、ブルーベリー、セルフィーユ

スタンダードプラン、プチ贅沢プランより内容がグレードアップします。量より質重視の方におすすめのプランです。
※献立内容は毎月変わります

◆朝食
愛媛の厳選食材をつかった和朝食です。素材の味を大事にしたこだわりのお膳は、愛媛の海山の幸がたっぷりつまっています。ご飯物はお粥、白御飯、たまごかけ御飯からお選びいただけます。

食事処「夢かたり」※部屋食は対応しておりません
夕食対応時間18：00〜21:30（最終受付19：30）
朝食対応時間 7:30〜10:00（最終受付 9:00）

※室内は禁煙です
※駐車場は、500円（税別）/日でご利用いただけます
※館内wi-fiがご利用いただけます（5階を除く）。