洲本温泉　夢泉景別荘　天原　＜淡路島＞

【期間】 2019年10月01日 ~ 2024年11月30日

【航空会社】

「至れり尽くせりのおもてなし」を重視してきた淡路夢泉景に対して、よりプライベートな「自由気ままな滞在」に重きを置いたのが夢泉景別荘 天原のスタイル。

「古事記」に伝わる天の神々の居まします処「高天原」にその名を頂いた“天原”は、淡路島の恵まれた環境を、お客様に時間を忘れて感じて頂きたい、そんな思いがつまった海辺の別荘です。

■夕食■
旬房「淡悦」（たんえつ）で、四方を海に囲まれ実りある大地にも恵まれた淡路ならではの自然の恵みを散りばめた旬房懐石。

■旬房懐石（2024/3/1-2024/5/31のお品書き）■

アミューズ　鰆の炙りポン酢ジュレ

淡路牛ローストビーフとしらさ海老のセルクル仕立て ベアルネーズソース

由良漁港から届く鮮魚ほか季節のお造り四種取合せ　淡路島えびす鯛・太刀魚・間八ほか

淡路新玉葱のフラン 山菜餡掛け

淡路島サクラマスのクリスティヤン ヴェルモットソース

特選淡路ビーフの溶岩焼 淡路新玉葱のサラダを添えて

御食事　釜炊き御飯・味噌汁・香の物

本日のデザート

珈琲or 紅茶or デザートワイン

※以降の御品書は決定次第掲載させて頂きます。
※仕入れ状況等により一部変更となる場合がございます
※写真はイメージです

■朝食
一日のはじまりは朝のやさしい陽光が射し込む「旬房 淡悦」で。卓上で炙る干物やお好みの旬菜を選んで頂いてから蒸し上げる蒸し野菜、ミッドグラハムにクロワッサン、淡路島たまねぎのサラダ、こだわりのフレンチトーストなど、約50種類もの和洋ビュッフェをヒールガーデンを眺めながらお愉しみ頂けます。

【期間】 2019年10月01日 ~ 2024年11月30日

【航空会社】

古くから海水を利用して塩を作り、美しい自然の中で得られる海・山の幸、清水等を「御食国（みけつくに）」として朝廷に納めていた淡路島。

天原では、旬の食材と美味しい淡路島の食材にこだわり、手間隙かけて情熱を注いだ「新しい食との出会い」をお届けする逸品料理の数々。そして、一品一品、最良の状態でお出しさせて頂きます。「淡路島でしか食べられない旬の幸、美味しいものを贅沢に味わいたい」というお客様に自信を持ってお届けするスペシャリテコース。

【 夕食 】
手間隙かけて一品一品情熱を注いだ和と洋の創作料理「スペシャリテ」をご用意致します。

■スペシャリテ（2024/3/1-2024/5/31のお品書き）■

春の彩り前菜三種　鮑のヴァプール・鶏のムース・鯛ポン酢ジュレ

淡路牛ローストビーフとしらさ海老のセルクル仕立て ベアルネーズソース

由良漁港から届く鮮魚ほか季節のお造り五種取合せ　淡路島えびす鯛・太刀魚・間八ほか

淡路新玉葱のフラン 山菜餡掛け

淡路産黒めばると渡り蟹のパイ包み焼き アメリケーヌソース

特選淡路ビーフの溶岩焼 二種の部位を食べ比べ

御食事　淡路島えびす鯛と筍の釜飯・味噌汁・香の物

本日のデザート

珈琲or 紅茶or デザートワイン

※仕入れ状況等により一部変更となる場合がございます
※写真はイメージです
※以降の御品書は決定次第掲載させて頂きます

■朝食
約50種類の和洋ビュッフェ

■食事処：夕朝食共に旬房「淡悦」

【期間】 2019年10月01日 ~ 2024年11月30日

【航空会社】

「至れり尽くせりのおもてなし」を重視してきた淡路夢泉景に対して、よりプライベートな「自由気ままな滞在」に重きを置いたのが夢泉景別荘 天原のスタイルです。

「古事記」に伝わる天の神々の居まします処「高天原」にその名を頂いた“天原”は、淡路島の恵まれた環境を、お客様に時間を忘れて感じて頂きたい、そんな思いがつまった田舎の隠れ家的な別荘です。

【 夕食 】
四方を海に囲まれ実りある大地にも恵まれた淡路ならではの自然の恵みを散りばめた旬房懐石。

■旬房懐石（2024/3/1-2024/5/31のお品書き）■

アミューズ　鰆の炙りポン酢ジュレ

淡路牛ローストビーフとしらさ海老のセルクル仕立て ベアルネーズソース

由良漁港から届く鮮魚ほか季節のお造り四種取合せ　淡路島えびす鯛・太刀魚・間八ほか

淡路新玉葱のフラン 山菜餡掛け

淡路島サクラマスのクリスティヤン ヴェルモットソース

特選淡路ビーフの溶岩焼 淡路新玉葱のサラダを添えて

御食事　釜炊き御飯・味噌汁・香の物

本日のデザート

珈琲or 紅茶or デザートワイン

※以降の御品書は決定次第掲載させて頂きます。
※仕入れ状況等により一部変更となる場合がございます
※写真はイメージです

■朝食
一日のはじまりは朝のやさしい陽光が射し込む「旬房 淡悦」で。卓上で炙る干物やお好みの旬菜を選んで頂いてから蒸し上げる蒸し野菜、ミッドグラハムにクロワッサン、淡路島たまねぎのサラダ、こだわりのフレンチトーストなど、約50種類もの和洋ビュッフェをヒールガーデンを眺めながらお愉しみ頂けます。

■食事処：夕朝食共に旬房「淡悦」