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【期間】 2024年08月10日 ~ 2024年08月15日
【航空会社】
■旬の味覚懐石■
豊かな水と肥沃な大地に育まれたこの土地ならではの美食が集う丹後・宮津。
その本物の美味しさをあじわっていただくために、
茶六別館では風土・風味・風景の「三風」を重んじています。
【風土】では主に宮津湾で揚がる地魚やブランド牛但馬牛をはじめ、
与謝野の野菜、久美浜のコシヒカリ、宮津産純米酢など「郷土」を感じる素材選びにこだわりました。
【風味】は「旬」の美味しさをあじわうための繊細な調味。
素材本来の美味しさを活かした季節ごとに異なるお品書きでご提供いたします。
【風景】はいわゆる「盛り付け」。彩り、香り、お料理を飾る器、すべての調和が一期一会の京懐石を生み出します。
旬のなかには「走り」「盛り」「名残」がございます。
季節を先取りする歓びに、心浮き立つ「走り」。
最も栄養価が高く、何より旨味たっぷりの「盛り」。
滋味深い味わいと共に、季節の移ろいを惜しむ「名残」。
巡りゆく季節の彩りを、旬の味わいと共に楽しんでいただけますように。
<旬の味覚一例>
春 :真鯛・サヨリ・イサザ・鰆・岩牡蠣
初夏〜夏:丹後とり貝・岩牡蠣・トビウオ・真鯵・イネズ・太刀魚・白イカ
秋:秋イカ・甘鯛・カレイ
冬〜春:松葉ガニ・寒ブリ・真イワシ
※自然のものですので、時期によっては記載の食材がご用意できないこともございます。
あらかじめご了承ください。
◆◇お食事場所◇◆
2022年10月 食事処「四季膳花の」を半個室へリニューアル
お食事は、食事処「四季膳花の」にてお楽しみ下さい。
※客室「蓬莱」のお客様のご夕食は、食事処またはお部屋食からお選びいただけます。
「花月」のお客様のご夕食は、お部屋食にてご用意いたします。
□■送迎について■□
14:30〜17:00まで、送迎を承ります。
送迎をご希望の場合『①宮津駅または天橋立駅』『②ご希望時間』をご連絡下さい。
※ただしGW、お盆など時期によっては『宮津駅』のみとさせて頂く場合がございます。
□■ご注意■□
・チェックイン予定時刻を過ぎられる場合、ご連絡をお願いします。
・ご連絡なく、最終チェックインの17:00を過ぎられる場合、夕食のご準備をいたしかねます。
・6歳未満(小学生未満)のお子様はご宿泊頂けません。
■悠の間-松風・井筒-■(二間+広縁+檜風呂)2階禁煙室
和室・和室・バス・トイレ付
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【リニューアル客室】■砧-KINUTA-■数寄屋風ツイン禁煙
洋室・ツイン・バス・トイレ付
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【リニューアル客室】■海人-AMA-■ 禁煙室
和洋室・和洋室・バス・トイレ付
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■懐の間-難波・翁・羽衣-■(8〜10帖+広縁)禁煙室
和室・和室・バス・トイレ付
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■老松-OIMATSU-■(和室8帖+広縁)2階 禁煙室
和室・和室・バス・トイレ付
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【期間】 2024年08月10日 ~ 2024年08月15日
【航空会社】
◆◇夏休みは、旅館で “A5ランク” を味わう贅沢◇◆
「海の幸はもちろんだけど、おいしいお肉も食べたい」
そんな皆様のご要望にお応えして、<A5但馬牛>をご用意いたしました。
旬の揃った「丹後の味覚」と「やわらか但馬牛」の織りなす【コラボ懐石♪】
“舌でトロける極上牛”をたっぷりとお楽しみ下さい
◆◇A5但馬牛懐石◇◆
○食前酢○前菜○椀盛○お造り○御飯○赤出汁○水物
★肉汁じゅわ〜【A5但馬牛石焼】
★口の中でとろける【A5但馬牛しゃぶしゃぶ】
◆◇お食事場所◇◆
2022年10月 食事処「四季膳花の」を半個室へリニューアル
お食事は、食事処「四季膳花の」にてお楽しみ下さい。
※客室「蓬莱」のお客様のご夕食は、食事処またはお部屋食からお選びいただけます。
「花月」のお客様のご夕食は、お部屋食にてご用意いたします。
◆◇但馬牛とは◇◆
ほかの地方の牛との交配を避け、
純粋な血統を守られてきた“和牛の代表格”【但馬牛】
その中でも厳選された『A5但馬牛』は、美しい『鮮紅色』で
肉質は非常に「きめ細かく」「鮮やかなサシ(霜降り)」が特徴
大理石状に交雑した霜降りは、熱を加えるとトロリと融け
“深〜い旨み”がお口いっぱいに広がります♪
□■送迎について■□
14:30〜17:00まで、送迎を承ります。
送迎をご希望の場合『①宮津駅または天橋立駅』『②ご希望時間』をご連絡下さい。
※ただしGW、お盆など時期によっては『宮津駅』のみとさせて頂く場合がございます。
□■ご注意■□
・チェックイン予定時刻を過ぎられる場合、ご連絡をお願いします。
・ご連絡なく、最終チェックインの17:00を過ぎられる場合、夕食のご準備をいたしかねます。
・6歳未満(小学生未満)のお子様はご宿泊頂けません。ご了承下さいませ。
■悠の間-松風・井筒-■(二間+広縁+檜風呂)2階禁煙室
和室・和室・バス・トイレ付
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【リニューアル客室】■砧-KINUTA-■数寄屋風ツイン禁煙
洋室・ツイン・バス・トイレ付
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【リニューアル客室】■海人-AMA-■ 禁煙室
和洋室・和洋室・バス・トイレ付
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■懐の間-難波・翁・羽衣-■(8〜10帖+広縁)禁煙室
和室・和室・バス・トイレ付
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■老松-OIMATSU-■(和室8帖+広縁)2階 禁煙室
和室・和室・バス・トイレ付
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【期間】 2024年08月10日 ~ 2024年08月15日
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◆◇夏休みは、丹後の幸を集めた、特選懐石◇◆
丹後が育てる「海の幸」「山の幸」を厳選し、
旬の食材の良さを、ていねいに最大限に生かした、【特選懐石-匠-】を
ご堪能下さい。
※写真はイメージです
和菓子と抹茶を召し上がりながら、
ゆったりチェックイン。
お酢は、地元でコダワリのお酢造りをされている、
飯尾醸造さんの、富士酢プレミアム。
久美浜町で有機JAS認定を受けられたエチエ農産さんから仕入れる「丹後産コシヒカリ」。
ごはんそのものが美味しいだけでなく「光沢」「粘り」「ふっくらとした甘み」が、お料理を一層惹き立てます。
◆◇お食事場所◇◆
2022年10月 食事処「四季膳花の」を半個室へリニューアル
お食事は、食事処「四季膳花の」にてお楽しみ下さい。
※客室「蓬莱」のお客様のご夕食は、食事処またはお部屋食からお選びいただけます。
「花月」のお客様のご夕食は、お部屋食にてご用意いたします。
□■送迎について■□
14:30〜17:00まで、送迎を承ります。
送迎をご希望の場合『①宮津駅または天橋立駅』『②ご希望時間』をご連絡下さい。
※ただしGW、お盆など時期によっては『宮津駅』のみとさせて頂く場合がございます。
□■ご注意■□
・チェックイン予定時刻を過ぎられる場合、ご連絡をお願いします。
・ご連絡なく、最終チェックインの17:00を過ぎられる場合、夕食のご準備をいたしかねます。
・6歳未満(小学生未満)のお子様はご宿泊頂けません。ご了承下さいませ。
■悠の間-松風・井筒-■(二間+広縁+檜風呂)2階禁煙室
和室・和室・バス・トイレ付
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【リニューアル客室】■砧-KINUTA-■数寄屋風ツイン禁煙
洋室・ツイン・バス・トイレ付
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【リニューアル客室】■海人-AMA-■ 禁煙室
和洋室・和洋室・バス・トイレ付
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■懐の間-難波・翁・羽衣-■(8〜10帖+広縁)禁煙室
和室・和室・バス・トイレ付
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■老松-OIMATSU-■(和室8帖+広縁)2階 禁煙室
和室・和室・バス・トイレ付
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宮津温泉 料理旅館 茶六別館