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【期間】 2021年04月01日 ~ 2025年06月30日
【航空会社】
「旅先での美味しいものを、できるだけ味わいたい」
——— という声で生まれた “海鮮×牛肉” どちらも楽しめる 【贅沢グルメ会席】
甘めの刺身醤油と相性のよい 『新鮮な瀬戸内の海の幸』 と
高品質のやわらかさと美味しさ 『岩国ブランド高森牛』 をご用意！
どうぞ “お腹を空かせて” お越しくださいませ。
■■— 献立一例＜秋＞ —■■
【前菜】 時季のもの盛合せ
【椀物】 松茸と鱧の土瓶蒸し
【造里】 鮮魚盛り合わせ
【蓋物】 かぶら含め煮 海老葛打ちなど
【強肴】 高森牛陶板焼き
【油物】 鱧天ぷら 秋茄子揚出し
【留椀】 赤だし
【食事】 鮭といくらのはらこ飯
【水菓子】季節のもの
※アレルギー食材がありましたらお知らせください
※上記献立は一例です。季節の食材を使用するため内容が異なる場合がございます。予めご了承ください。
■— 瀬戸内の海幸がおいしい理由 —■
“内海”である瀬戸内は
四方の山から「栄養分を含んだ川」がたくさん流れこみ、
魚が育つための餌が豊富です。
また潮の干潮差が激しく、潮の流れが強い瀬戸内。
ここで泳ぐ魚は自然と身が引き締まり、旨みが凝縮され
より美味しくなります。
お刺身はもちろん様々なお料理で “瀬戸内のおいしさ” をご堪能ください。
■— 高森牛とは —■
肉の風味を左右し、
かつ悪玉コレステロールを減らすと言われている『オレイン酸』の数値が高く
全国の品評会で高い評価を獲得している岩国の銘柄牛。
肉質はやわらかで、
口に入れた瞬間から脂が溶け出し
頬を緩ませるコクとまろやかさが広がります
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